"Er ist einer der erfolgreichsten Kochbuchautoren der Schweiz: Claudio Del Principe. Der Basler mit italienischen Wurzeln schreibt international preisgekrönte Kochbücher und setzt dabei auf ganz viel Gefühl..." (AT Verlag)
An diesen drei Kursabenden wird Claudio Del Principe, zusammen mit der Birsmattehof Betriebsleiterin, Nicole Tanner, eine kurze Einführung in Biogemüse, Saisonalität und Regionalität geben und sich den Fragen widmen:
- Wie esse ich mehr Gemüse? Wie bewirtschafte ich einen Gemüsekorb?
- Wie plane ich Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse?
- Wie kombiniere ich Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit?
Danach gemeinsames Rüsten, Kochen und Essen:
Roh, gekocht, kombiniert mit selbst gemachter Pasta, Reis oder Polenta, Brot und als Suppe/Minestrone
Abschluss mit einem Glas Wein
An diesen drei Kursabenden wird Claudio Del Principe, zusammen mit der Birsmattehof Betriebsleiterin, Nicole Tanner, eine kurze Einführung in Biogemüse, Saisonalität und Regionalität geben und sich den Fragen widmen:
- Wie esse ich mehr Gemüse? Wie bewirtschafte ich einen Gemüsekorb?
- Wie plane ich Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse?
- Wie kombiniere ich Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit?
Danach gemeinsames Rüsten, Kochen und Essen:
Roh, gekocht, kombiniert mit selbst gemachter Pasta, Reis oder Polenta, Brot und als Suppe/Minestrone
Abschluss mit einem Glas Wein
TERMINE
Donnerstag, 23. Januar 2025 | 17.30 - 21.00
Donnerstag, 27. Februar 2025 | 17.30 - 21.00
Donnerstag, 20. März 2025 | 17.30 - 21.00
Donnerstag, 03. April 2025 | 17.30 - 21.00
Donnerstag, 22. Mai 2025 | 17.30 - 21.00
Donnerstag, 12. Juni 2025 | 17.30 - 21.00
KOSTEN
Ein Kursabend kostet CHF 185.00 pro Person. Inkl. alles.
Bis zum 15. Dezember 2024, 12.00 Uhr gibt es:
Early-Bird-Tickets für CHF 180.00 pro Person, Inkl. alles
KURSORT
Die Kursabende finden in der Markthalle Basel, in der Kochnische statt.
ABMELDUNG / STORNO-BEDINGUNEN
Mit dem Kauf des Tickets auf Eventfrog ist Deine Anmeldung verbindlich. Wenn Du verhindert bist, kannst Du Dein Ticket natürlich weitergeben oder verschenken.
Es gibt keinen Rückerstattung der Kurskosten oder Umbuchungen auf ein anderes Datum.