"Er ist einer der erfolgreichsten Kochbuchautoren der Schweiz: Claudio Del Principe. Der Basler mit italienischen Wurzeln schreibt international preisgekrönte Kochbücher und setzt dabei auf ganz viel Gefühl..." (AT Verlag)
An diesen Kursabenden wird Claudio Del Principe, zusammen mit der Birsmattehof Betriebsleiterin, Nicole Tanner, eine kurze Einführung in Biogemüse, Saisonalität und Regionalität geben und sich den Fragen widmen:
- Wie esse ich mehr Gemüse? Wie bewirtschafte ich einen Gemüsekorb?
- Wie plane ich Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse?
- Wie kombiniere ich Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit?
Bei den Kursabenden 2026 widmen wir uns saisongerechten Spezialthemen. Wir lernen die vielseitige Zubereitung von Wurzelgemüse, Blattgemüse, Tomaten und Kürbis. So bleibt die Küche auch bei saisonbedingtem Überfluss abwechslungsreich.
Danach gemeinsames Rüsten, Kochen und Essen:
Abschluss mit einem Glas Wein
An diesen Kursabenden wird Claudio Del Principe, zusammen mit der Birsmattehof Betriebsleiterin, Nicole Tanner, eine kurze Einführung in Biogemüse, Saisonalität und Regionalität geben und sich den Fragen widmen:
- Wie esse ich mehr Gemüse? Wie bewirtschafte ich einen Gemüsekorb?
- Wie plane ich Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse?
- Wie kombiniere ich Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit?
Bei den Kursabenden 2026 widmen wir uns saisongerechten Spezialthemen. Wir lernen die vielseitige Zubereitung von Wurzelgemüse, Blattgemüse, Tomaten und Kürbis. So bleibt die Küche auch bei saisonbedingtem Überfluss abwechslungsreich.
Danach gemeinsames Rüsten, Kochen und Essen:
Abschluss mit einem Glas Wein
TERMINE 2026
Donnerstag, 05. Februar 2026 | 17.30 - 21.00 Spezialkurs zum Thema Wurzelgemüse
Dienstag, 31 März 2026 | 17.30 - 21.00 Spezialkurs zum Thema Blattgemüse
Donnerstag, 28. Mai 2026 | 17.30 - 21.00 Gemüse-Liebe
Donnerstag, 23. Juli 2026 | 17.30 - 21.00 Spezialkurs zum Thema Tomaten
Donnerstag, 19. November 2026 | 17:30- 21.00 Spezialkurs zum Thema Kürbis
KOSTEN
Ein Kursabend kostet CHF 185.00 pro Person. Inkl. alles.
KURSORT
Die Kursabende finden in der Markthalle Basel, in der Kochnische statt.
ABMELDUNG / STORNO-BEDINGUNEN
Mit dem Kauf des Tickets auf Eventfrog ist Deine Anmeldung verbindlich. Wenn Du verhindert bist, kannst Du Dein Ticket natürlich weitergeben oder verschenken.
Es gibt keinen Rückerstattung der Kurskosten oder Umbuchungen auf ein anderes Datum.