Krummes Gemüse

Das Agrico-Gemüse wird mit grösster Sorgfalt, viel Handarbeit & Hingabe, nach bestem & aktuellstem Wissen und unter Einhaltung der strengen Bio Suisse Richtlinien und Weisungen angebaut. Da wir mit der Natur arbeiten, ernten wir nicht immer gleich viel oder in gleicher Qualität. Wir geben weiter, was wir geerntet haben. Deshalb ist es möglich und sogar sehr wahrscheinlich, dass Sie mitunter auch Gemüse erhalten, das optisch nicht dem gewohnten Standard vom Markt oder Detailhandel entspricht und dass es Monate mit mehr und Monate mit weniger Gemüse gibt.
Bitte schneiden Sie unschöne Stelle einfach weg, Unser krummes Gemüse wird von uns auch liebevoll "funny fruits" genannt und schmeckt ebenfalls köstlich!

Solidarische Landwirtschaft

Wir leben Verbundenheit von Konsumierenden und Produzierenden in der Landwirtschaft:
Die Agrico Genossenschaft wurde 1980 gegründet als ein "Zusammenschluss von Konsumenten und Produzenten". Laut dem Zweckartikel ihrer Statuten verfolgt die Agrico das "Ziel, durch selbstgestaltete Produktion und Verteilung ihre Mitglieder und Kunden mit landwirtschaftlichen Produkten zu versorgen".

Diese Philosophie ist heute als sog. CSA, Community Supported Agriculture bekannt (ehemals auch Solidarische Landwirtschaft genannt), deren Idee es ist, dass die Abonnentinnen und Abonnenten sich zur wöchentlichen Abnahme einer gewählten Gemüsemenge verpflichten und dabei die saisonalen und witterungsbedingten Schwankungen akzeptieren. Dadurch ermöglichen sie den Produzierenden eine zuverlässigere Planung des Betriebsjahres. Im Gegenzug verpflichten sich die Produzierenden, die hohen Ansprüchen der biologischen Landwirtschaft zu erfüllen und die geforderte Menge und Vielfalt an Gemüse zu produzieren. Wir geben uns dabei stets Mühe, die Körbe so abwechslungsreich und ansprechend wie möglich zu füllen. 

Verbundenheit verstehen wir auch im Sinne von Kontinuität, weshalb wir die Abo-Preise anhand der Jahres-Abo-Preise berechnen und die Füllmengen in den Körben über das ganze Jahr über messen. Dadurch ergibt sich, dass sich meist ein höherer Warenwert im Korb findet, als im Voraus berechnet wurde, weil ein genaues Abwiegen nicht immer möglich oder sinnvoll ist. Diesen Mehrwert geben wir als Produzenten an die Konsumenten weiter und sehen darin auch die Möglichkeit, Momente mit weniger vollen Körbe auszugleichen. Unsere Abo-Preise sind im Vergleich zu den Märkten moderater, da die Konsumierenden die Auswahl nicht selber bestimmen.
 
Freuen Sie sich mit uns gemeinsam an einer guten Ernte! Wir hoffen auch auf Ihr Verständnis, wenn eine Ernte mal nicht so erfolgreich war und sich diese als kleine Schwankung im Korb bemerkbar macht.

Mehrweg ist mehr Wert

Seit 40 Jahren liefern wir Gemüse im Abo-System. Wir haben in diesen Jahren diverse Transport-Gebinde ausprobiert, bis wir eine Lösung gefunden haben, die wirklich dauerhaft und hygienisch ist. Unsere Abo- Körbe sind daher bewusst aus Plastik, weil es das beständigste ist, was wir bisher finden konnten das sämtlichen Kriterien entspricht:
-           sehr hohe Strapazierfähigkeit
-           gut, einfach und sehr häufig waschbar
-           geruchsneutral
-           langlebig
-           rezyklierbar
-           lebensmitteltauglich
-           feuchtigkeitsresistent
-           reissfest
-           stapelbar (für unsere Logistik sehr wichtig)

Das Agrico-Team

Das Team der Agrico zeichnet sich durch seine reiche Vielfalt aus. Wir kommen aus mehr als zehn verschiedenen Teilen der Welt und teilen dennoch gemeinsam die Idee, dass nur ein achtsamer Umgang mit der Erde eine gute Art von Landwirtschaft sein kann. Unser Team vereint Menschen mit Fluchterfahrung, Menschen, die im Rahmen eines geschützten Arbeitsplatzes arbeiten, junge Mütter & Väter ebenso wie Menschen mit viel Lebenserfahrung in unterschiedlichsten Aufgaben, Pensen und Verantwortungsbereichen. Wir lernen voneinander und geben unser Know-How weiter.
​Die Agrico ermöglicht das Mitwirken und den Austausch zwischen Konsumierenden und Mitarbeitenden und bietet moderne und motivierende Arbeits- und Anstellungsbedingungen. 

Unsere Tiere

Auf dem Birsmattehof leben Rinder, Legehennen und Hähne und natürlich auch Katzen. Jedes unserer Tiere ist uns wichtig, deshalb kümmern wir uns mit Sorgfalt, Hingabe und Gewissenhaftigkeit um sie. Für jedes Huhn das auf dem Birsmattehof lebt, wird ein Bruderhahn aufgezogen. Wir legen unseren Eier-AbonnentInnen nahe, einmal im Jahr ein Mistkratzerli (Bruderhahn) und einmal im Jahr ein Suppenhuhn (die Legehennen werden zu Suppenhühnern) zu bestellen, damit die "Eier-Fleisch-Bilanz" stimmt.
Jedes Kalb das auf dem Birsmattehof zur Welt kommt wird von seiner Mutter gesäugt und lebt in der Herde auf den Weiden und im freien Laufstall. Alle unsere Tiere haben Platz, Tageslicht, frische Luft, garantiert biologisch - vegetarisches Futter und freuen sich über Besuch auf dem Hof.