Der Arbeitstag von Samstag, 23.9 hatte dank des wunderbaren Herbsttages schon fast Eventcharakter und trotzdem konnten nicht nur 42 Fässer Sauerkraut zubereitet werden, es wurden auch über 300 Kg Bohnen und 9 to Ruebli geerntet, Zuckermais, Lauch und Sellerie gerüstet. Auch der Portulak für den Winter wurde von sorgfältigen Händen ausgesät. Allen Beteiligten vielen herzlichen Dank. Für diejenigen die verhindert waren oder sich Ihre Kraft noch aufheben wollten, Und am Samstag, 30.9 geht es am Markhof weiter mit der Kürbis- und Sellerieernte.

Mistkratzerli
Auf dem Biohof von Roman Clavadetscher aus Malans in Graubünden werden seit Anfang September die männlichen Küken aus der Legehennenzucht für uns aufgezogen. Wir sind froh nun einen kompetenten Partner für die Aufzucht gefunden zu haben. Im Dorf werden die Tiere auch geschlachtet und brauchen so  keine lange Reise zu Lebzeiten antreten. Die Hähne wachsen etwas langsamer als bei reinen Mastrassen.  Diese geringere Effizienz kann der Konsument durch einen massvollen Fleischkonsum ausgleichen. Wir rechnen fest damit, dass alle Eierliebhaber sich einen solchen “Bruderhahn“ bestellen und ihm so eine sinnvolle, wenn auch kurze Lebendsdauer ermöglichen. Am 16. November ist es soweit und die schmackhaften Mistkratzerli werden ausgeliefert. Für die Bestellung bitte hier klicken.

Abokörbe
Bitte unbedingt die Körbe retour geben. Uns fehlen in den nächsten Wochen bis zur nächsten Lieferung jeweils vor allem Kleine und Mini Körbe. Für eine zügige Rückgabe der leicht gereinigten Taschen sind wir dankbar.

Verpackungsfrei
Immer wieder werden wir auf die Verpackungen im Abo angesprochen.  Es freut uns wenn die Nutzerinnen unserer Abos Wert auf geringen Verpackungen legen. Leider sehen wir nur beschränkte Möglichkeiten vollständig auf Verpackung zu verzichten. Eine Rücknahme ist aus den gewachsenen hygienischen Ansprüchen und Regelungen nicht möglich. Soweit es für die Haltbarkeit und Hygiene der Produkte unbedenklich ist, vermeiden wir zusätzliche Verpackungen. Für den eigenen Verbrauch kann die Tüte natürlich mehrfach verwendet werden
Äpfel
Können wir dieses Jahr voraussichtlich aus der Region nicht anbieten. Dafür werden wir nach den Herbstferien aber gerne wieder ein Kartoffel Angebot beilegen und es kann auch jederzeit Online im 10 Kg Sack bestellt werden. Hier geht es zur Bestellung.

Die Schweizer Illustrierte hat in ihrer bisher grössten Fotoreportage 100 ausgewählte Bauernhöfe vorgestellt. Diese wurden jeweils in zehn Kategorien eingeteilt wie z.B. die Traditionellen, die Exoten, die Harten, die Modernen usw. Der Birsmattehof und sein Team figurieren unter der Rubrik "Die Innovativen". Das Bild und den Text dazu möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten!

Der Kassensturz hat diverse Gemüselieferungen getestet und bewertet. Das Angebot vom Birsmattehof diente als Beispiel, wie so eine Lieferung zu stande kommt und was alles beachtet werden muss.
www.srf.ch/sendungen/kassensturz-espresso/gemueselieferanten-im-test-woche-fuer-woche-faule-ware

Die Erntezeit hat auf dem Markhof und Birsmattehof bisher reiche Erträge gebracht. Weizen und Kartoffeln waren deutlich überduchschnittlich im Ertrag. Die Kartoffeln, die nach den Spätfrösten Mitte April teilweise schwarz von den Erfrierungen waren, haben sich gut erholt. Mit über 160 t konnten wir ein vielfaches der Erntemenge vom schwierigen Jahr 2016 ernten.