Die Erntezeit hat auf dem Markhof und Birsmattehof bisher reiche Erträge gebracht. Weizen und Kartoffeln waren deutlich überduchschnittlich im Ertrag. Die Kartoffeln, die nach den Spätfrösten Mitte April teilweise schwarz von den Erfrierungen waren, haben sich gut erholt. Mit über 160 t konnten wir ein vielfaches der Erntemenge vom schwierigen Jahr 2016 ernten.
Ganz anders bei Kollegen im Reb- und Obstbau, in dem in der Region tatsächlich grosse Ausfälle aufgrund der Fröste zu verzeichnen sind. Das Gemüse hat mit weitgehend guter Qualität bisher auch die Abokörbe gefüllt und an den Marktständen für eine reiche Auswahl gesorgt. Am Markhof konnten rund 20 ha Kleegras zur Auflockerung der Fruchtfolge und zur Bodenverbesserung eingesät werden. Das Kleegras dient als Futter für eine Schäferei und zur Versorgung der Mutterkühe am Birsmattehof. Gleichzeitig wurden auch kleinflächige Versuche gestartet, das Kleegras im sogenannten Cut&Carry Verfahren zur Nährstoffversorgung und als Bodenschutz auszubringen. Im Bild zu sehen, dass Ausbringen des Kleegrases in Zuchetti am Markhof. Im 2018 werden wir diese Testphase ausdehnen.
Viele Informationen rund um das Gemüseabo sind auch unter www.birsmattehof.ch zu finden, nicht nur Rezepte, auch diverse Links zu anderen Organisationen. Insbesondere möchten wir auch auf das Kursprogramm vom Forum für zeitgemässe Ernährung (Kurse auch auf dem Birsmattehof, siehe forum–ernaehrung) und auf pro Specie Rara (herbstgartenzeit.ch) hinweisen.
Lieferung von Rindfleisch und Kartoffeln
=> letzer Bestelltermin ist bis Montag, 11. September 2017.
Rindfleisch vom Birsmattehof,
ca. 10 - 14 Monate altes Mutterkalb
Fleischpaket mit: Braten, Entrecôte, Filet, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Huft/Rumsteak, Plätzli (schnell),
Ragout, Saftplätzli und Suppenfleisch,
portioniert und vacuumverpackt
Birsmattehof Depot Spalen, Nonnenweg, Gundeldingerfeld, Hauslieferung Aufpreis von Fr. 15.–
Name: ................................................................................
Depot: ....................................................................................Email: ..........................................................................................
letzter Bestelltermin Mo, 11. Sept.
Kartoffeln
Kartoffeln(Vitabella und Desirèe aus Umstellung, 20% der Kartoffeln sind auf Umstellungsfläche zum Bioanbau)
Säcke à 2.5kg, Preis Fr. 2.20, ab 10kg 1.80/kg,
Mindestbestellmenge 5 kg
Ditta / festkochend .....Säcke à 2,5 kg
Désirée / rotschalig mehligkochend .....Säcke à 2.5 kg
Vitabella / vorwiegend festkochend .....Säcke à 2.5 kg
Jelly / vorwiegend mehligkochend .....Säcke à 2.5 kg
Lieferdaten:
Rindfleisch: Do 21. September
Kartoffeln: Mo 18. - Do 21. September
Für die Genossenschafter
Arbeitstage Herbst: Gemüse- und Obsternte, Sauerkraut u.a .
•Samstag 23. September / Birsmattehof
•Samstag 30. September / Markhof
•Samstag 21. Oktober / Birsmattehof
•Samstag 4. November / noch offen
•Samstag 18. November / noch offen
Es wird jeweils ein kleiner Mittagsimbiss angeboten. Ein ganzer Tag dauert von 8 Uhr bis ca 16 Uhr.
Viele Informationen rund um das Gemüseabo sind auch unter www.birsmattehof.ch zu finden, nicht nur Rezepte, auch diverse Links zu anderen Organisationen. Insbesondere möchten wir auch auf das Kursprogramm vom Forum für zeitgemässe Ernährung (Kurse auch auf dem Birsmattehof, siehe forum–ernaehrung) und auf pro Specie Rara (herbstgartenzeit.ch) hinweisen.
Lieferung von Rindfleisch und Kartoffeln
=> letzer Bestelltermin ist bis Montag, 11. September 2017.
Rindfleisch vom Birsmattehof,
ca. 10 - 14 Monate altes Mutterkalb
Fleischpaket mit: Braten, Entrecôte, Filet, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Huft/Rumsteak, Plätzli (schnell),
Ragout, Saftplätzli und Suppenfleisch,
portioniert und vacuumverpackt
- Ich bestelle 1/8 Kalb, ca. 17-20 kg zum Preis Fr. 30.– / kg.
- Ich bestelle 1/16 Kalb, ca. 8-10 kg zum Preis Fr. 32.– / kg.
Birsmattehof Depot Spalen, Nonnenweg, Gundeldingerfeld, Hauslieferung Aufpreis von Fr. 15.–
Name: ................................................................................
Depot: ....................................................................................Email: ..........................................................................................
letzter Bestelltermin Mo, 11. Sept.
Kartoffeln
Kartoffeln(Vitabella und Desirèe aus Umstellung, 20% der Kartoffeln sind auf Umstellungsfläche zum Bioanbau)
Säcke à 2.5kg, Preis Fr. 2.20, ab 10kg 1.80/kg,
Mindestbestellmenge 5 kg
Ditta / festkochend .....Säcke à 2,5 kg
Désirée / rotschalig mehligkochend .....Säcke à 2.5 kg
Vitabella / vorwiegend festkochend .....Säcke à 2.5 kg
Jelly / vorwiegend mehligkochend .....Säcke à 2.5 kg
Lieferdaten:
Rindfleisch: Do 21. September
Kartoffeln: Mo 18. - Do 21. September
Für die Genossenschafter
Arbeitstage Herbst: Gemüse- und Obsternte, Sauerkraut u.a .
•Samstag 23. September / Birsmattehof
•Samstag 30. September / Markhof
•Samstag 21. Oktober / Birsmattehof
•Samstag 4. November / noch offen
•Samstag 18. November / noch offen
Es wird jeweils ein kleiner Mittagsimbiss angeboten. Ein ganzer Tag dauert von 8 Uhr bis ca 16 Uhr.
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