Echo November 2016

Die zwei Fotos zeigen einmal einen kleinen Bachlauf auf unseren Äckern am Markhof, zum anderen geradlinige, beikrautfreie Reihen von Nüssli und Spinat, ebenfalls am Markhof. Was uns bei den arbeitsintensiven Kulturen wie Nüssli und Spinat sehr freut, weil die Ernte einfach ist und die Qualität länger schön bleibt, stört beim Bachlauf. Mit den langjährigen Genossenschaftern und engagierten Naturschützern Lukas, Patrick und René werden wir in der nächsten Zeit ökologische Aufwertungen am Markhof erarbeiten und versuchen diese in Absprache mit Behörden, Verbänden und Verpächter umzusetzen. “Das Potential sei riesig“, meinten die Naturschützer. Vielleicht schlängelt sich der Bach schon bald vorbei an ein paar Hochstammbäumen, mündet in einen kleinen Teich, bevor er weiter zum Rhein hinunter fliesst.

Abo: Kartoffeln sind leider sehr wenig im Abo. Wie wir bereits geschrieben haben, war der Kartoffelertrag dieses Jahr in vielen Gebieten und auch bei uns sehr schwach. Wir haben noch Kartoffeln an Lager, die wir aber für die etwas ertragsschwachen Abo - Monate im Frühjahr aufheben wollen. Lange wird auch dieser Vorrat nicht genügen. Zukauf gestaltet sich derzeit in der Schweiz als schwierig. Verschiedentlich wurde auch gefragt, warum so kleine Blumenkohl und Broccoli im Abo sind. Dafür kann es verschiedene Gründe geben. Im Frühjahr und Herbst bauen wir sogenannte Risikosätze an, die keinen sicheren grossen Ertrag geben. Wir wollen mit diesen die Vielseitigkeit im Abo halten. Im Frühjahr ist die Nährstoffversorgung gebremst, die Böden sind noch kalt. Der Kohl wächst weniger. Je nach Witterung entscheiden wir im Herbst frühzeitig zu ernten um Frost oder Pflanzenkrankheiten zuvor zu kommen.
Info:
Bitte Abokörbe möglichst in der Folgewoche gereinigt retour bringen. Jeder Korb zählt.
Mini Abo: Auf vielfachen Wunsch gibt es ab Januar 2017 das noch kleinere Miniabo im orangenen Abokorb. Nähere Infos folgen unter www.birsmattehof.ch
Suppenhühner gibt es in Woche 8, ca. 22.Februar, 9.50 Fr./Kg, Bestellung unter www.birsmattehof.ch
Auch aktuelle Rezepte finden sich jeweils unter www.birsmattehof.ch, z.B. für Zuckerhut und Cicorino rosso

Die Lieferdaten über den Jahreswechsel 2016/2017:

• Letzte Lieferungen 2016: Woche 51 von Montag 19.12 bis Donnerstag 22.12
• Erste Lieferung 2017: Woche 1 von Montag 2.1 bis Donnerstag 5.1, dann alle vierzehn Tage!

Apfelangebot und Most wie im letzten Echo. Sorten, Preis bleibt

• Auslieferung Woche 50, von Mo. 12. bis Do. 15. Dez. ins jeweilige Depot
• Letzter Bestelltermin Mo. 5.Dez.