Gnocchi piemontese - ein Herbstrezept von Suzanne Pochon

Dieses Rezept eignet sich für mehlig kochende Kartoffeln. Wir haben dazu Muskat-Kürbis-Würfel mit Olivenöl und Thymian im Ofen geröstet und die Gnocchi am Ende noch in Butter (Ghee) angebraten. 
Gnocchi brauchen viel Zeit, Liebe und Aufmerksamkeit, schmecken dafür einfach wunderbar.