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Suppenhuhn - Linkliste Rezepte

15/4/2025

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Pulled Legehenne im Apfelwein (Am Ende eines spannenden Artikels)

Pulled Suppenhuhn von Annemarie Wildeisen

Suppenhuhn im Ofen gebraten - Ragoût vom Huhn 

Suppenhuhn vom Grill (für Leute mit viel Geduld)

Tom Kha Gai (Thai Hühnersuppe)

Indisch-englische Hühnersuppe Mulligatawny

Zitronen-Hühnersuppe

Hühnerbrühe mit orientalischem Kichererbsen-Püree und Hähnchen

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Hühnersuppe - Brodo di gallina

19/9/2022

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Rezept Claudio Del Principe aus seinem Buch „a casa“, AT Verlag
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Pulled-Chicken Tacos mit Apfelsalsa

30/6/2022

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Pulled-Chicken Tacos mit Apfelsalsa
 
Für 4 Portionen
 
Zutaten
 
1 rote Zwiebel
1 roter Apfel
1 EL Olivenöl
½ TL getrockneter Koriander
½ TL Chiliflocken
½ TL Salz
1 Bio-Limette
8 kleine Weizen-Tortillas
100 g Sauerrahm
250 g Pulled Chicken 
1 Handvoll Nüsslisalat
 
 
Zubereitung
 
Die Zwiebel fein hacken, den Apfel in Würfeli schneiden und mit dem Olivenöl, dem Koriander den Chiliflocken und dem Salz mischen. Die Limette halbieren und von der einen Hälfte den Saft auspressen und daruntermischen. Die andere Hälfte der Limette in Schnitze schneiden.
Die Tortillas mit dem Sauerrahm bestreichen, das Pulled Chicken, die Apfelsalsa und den Nüsslisalat darauf verteilen. Die Limettenschnitze dazu servieren.
 
Gemüsevariante: Asiasalat, Kresse, Portulak
 
 
Tipp:
  • Statt Apfel, Birne verwenden.
  • Statt getrockneten Koriander, frischen Koriander oder Peterli verwenden.
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    Saison-Gemüse Tabelle

    Welches Gemüse wann geerntet und im Gemüseabo zu haben sein wird, finden Sie im Saison-Kalender von Bio Suisse.

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