Für 4 Portionen
1) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2) 200 g Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in grobe Stücke zupfen.
3) 1 - 2 Knoblauchzehen pressen und mit 1 EL Olivenöl verrühren, mit dem Brot mischen.
4) 300 g Rosenkohl rüsten, halbieren mit 1 EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5) Den Rosenkohl in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen, die Brotwürfel und 2 EL Sonnenblumenkerne daruntermischen rund 10 Minuten fertig backen.
6) 4 EL Olivenöl mit 2 EL Apfelessig in einer grossen Schüssel verrühren. 1 kleine Zwiebel fein hacken und zur Sauce geben.
7) Die Rosenkohl- Brotmischung zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan oder Manchego-Spähnen garniert servieren & lauwarm geniessen.
1) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2) 200 g Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in grobe Stücke zupfen.
3) 1 - 2 Knoblauchzehen pressen und mit 1 EL Olivenöl verrühren, mit dem Brot mischen.
4) 300 g Rosenkohl rüsten, halbieren mit 1 EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5) Den Rosenkohl in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen, die Brotwürfel und 2 EL Sonnenblumenkerne daruntermischen rund 10 Minuten fertig backen.
6) 4 EL Olivenöl mit 2 EL Apfelessig in einer grossen Schüssel verrühren. 1 kleine Zwiebel fein hacken und zur Sauce geben.
7) Die Rosenkohl- Brotmischung zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan oder Manchego-Spähnen garniert servieren & lauwarm geniessen.
RSS-Feed