Insbesondere im Frühling oder im Sommer, sofern die Radieschen im Tunnel wachsen, ist das Kraut der Radieschen schön zart und fein. Es eignet sich hervorragend für einen Smoothie, welcher zum Zmorge ein echter Frischekick ist.. Die Radieschenblätter enthalten nämlich scharfe Senföle und verleihen dem grünen Drink damit die richtige Würze zum Aufwachen! Der Smoothie macht übrigens auch als Start zum Znacht eine gute Figur.
| Zutaten: 3 saftige, süßsaure Äpfel 50 g Radieschenblätter 250 ml Apfelsaft 150 ml Mineralwasser 2 EL Limettensaft 4 – 5 Eiswürfel Puderzucker zum Süßen (je nach Geschmack) | Die Äpfel vierteln, entkernen und mit Schale in kleine Stücke schneiden. Die Radieschenblätter ohne Stiele ebenfalls klein schneiden. Apfelstücke und Radieschenblätter in einen Standmixer geben. Apfelsaft und Mineralwasser dazugießen und alles möglichst fein pürieren. Alternativ in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Dann Limettensaft und Eiswürfel dazugeben und alles nochmals durchmixen. Den Smoothie je nach Süße der Äpfel und Geschmack mit Puderzucker nachsüßen, auf Gläser (reicht für 4 Gläser à 2dl) verteilen und sofort servieren. |
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