Claudia Schillings Rotkohl - Bruschette

1. 300 g Rotkohl ( ½ Kopf) rüsten und in feine Streifen schneiden. 1 Frühlingszwiebel fein hacken und das Grün in feine Ringe schneiden.
2. Für die Sauce: 2 EL Balsamico, 4 EL Olivenöl und ½ TL Salz in einer Schüssel mischen.
3. Den Rotkohl und die Frühlingszwiebeln beigeben und gut mischen. Mit dem Pfeffer abschmecken.
4. 12 Baguette-Scheiben in einer Bratpfanne beidseitig ohne Fett langsam rösten.
5. Baguette-Scheiben rausnehmen, Rotkohl darauf verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Fleur de Sel garnieren.