Ziemlich originell: Das Fruchtfleisch schmeckt zwar nicht nach Spaghetti, sieht aber ähnlich aus. Hierzu findet ihr ein einfaches, aber wohlschmeckendes Rezept für 4 Personen.
| 4 Scheiben Spaghettikürbis ca. 5-8 cm Wasser Salz 50-80 gr Butter 2 EL Zitronensaft Pfeffer aus der Mühle abgeriebene Zitronenschale | Kürbisscheiben ohne Kerne in leicht siedendem Salzwasser knapp weichkochen, oder auf einem Siebeinsatz im Dampf garen. Kürbis in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Scheibe auf den Teller legen und mit der Gabel das Fruchtfleisch nach innen lösen. Butter mit Zitronensaft leicht erhitzen und mit dem Schwingbesen gut verrühren. Abschmecken. Zitronenbuttersauce über dem Kürbis verteilen und gleich essen. |
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