Dies ist ein Rezept, für die, die es etwas deftiger mögen. Ein Gericht, das typischerweise zum amerikanischen Thanksgiving serviert wird:
1. Den Backofen auf 180° vorheizen
2. 5-6 Süsskartoffeln in Hälften schneiden, Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben, 45 -60 Minuten garen, bis sie weich sin.
3. Abkühlen lassen, bis man sie anfassen kann. Schale entfernen, die weichen Süsskartoffeln in eine Schüssel geben und stampfen – damit es noch feiner wird, die Masse mit einem Pürierstab zu einem Brei pürieren.
4. 100g geschmolzene Butter hinzugeben und mit dem Pürierstab in die Masse mischen.
5. Etwas Milch und 80 gr braunen Zucker dazugeben und ebenfalls vermengen.
6. Mit Salz, weissem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit den Marshmallows, Cornflakes und gehackten Pekannüssen bedecken.
8. Ca. 20 - 30 Minuten im Ofen backen, bis die Marshmallows leicht braun sind.
1. Den Backofen auf 180° vorheizen
2. 5-6 Süsskartoffeln in Hälften schneiden, Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben, 45 -60 Minuten garen, bis sie weich sin.
3. Abkühlen lassen, bis man sie anfassen kann. Schale entfernen, die weichen Süsskartoffeln in eine Schüssel geben und stampfen – damit es noch feiner wird, die Masse mit einem Pürierstab zu einem Brei pürieren.
4. 100g geschmolzene Butter hinzugeben und mit dem Pürierstab in die Masse mischen.
5. Etwas Milch und 80 gr braunen Zucker dazugeben und ebenfalls vermengen.
6. Mit Salz, weissem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit den Marshmallows, Cornflakes und gehackten Pekannüssen bedecken.
8. Ca. 20 - 30 Minuten im Ofen backen, bis die Marshmallows leicht braun sind.
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